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新品同様洋書・The ロブションの究極のレシピ800選集 Robuchon・フランス料理・ジョエル Complete フランス料理

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商品詳細情報

管理番号	新品：22302222654 中古：22302222654-1	メーカー	d7b3a660	発売日	2025-04-15 02:23	定価	10000円
カテゴリ	料理、レシピフランス料理洋書・The ロブションの究極のレシピ800選集 Robuchon・フランス料理・ジョエル Complete

新品同様洋書・The ロブションの究極のレシピ800選集 Robuchon・フランス料理・ジョエル Complete フランス料理

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本のタイトルは、The Complete Robuchon、2018年の英語版です。アルティザン・トゥレトゥール第1巻ドゥニ・リュッフェル著下橋泰子翻訳レシピパティシエフランス料理菓子ルセットゥカナッペ。

昨年亡くなった、フランス料理界の天才、ジョエルロブションが精選した、800のフランス料理のレシピ集です。愛蔵版『帝国ホテル料理長村上信夫のフランス料理〜ホテルのシェフから家庭のシェフへ』村上信夫中央公論社。

全813ページの本で、800以上のレシピが、丁寧に食材から調理の過程まで紹介されています。フランス料理を私と　　　著：伊丹十三　　　　発行：文藝春秋。ただただ丹念にフランス語から英訳されたレシピだけが、写真もイラストも無く、文字だけで厳選したメニューだけが、スープからデザートまで、ギッシリと紹介されています。81675/フランス料理ロビュションの芸術 5冊と別冊二点とVHS5巻全点揃　ジョエル・ロビュションのフランス料理。

この本の通りに、ページをめくって丁寧に作ることが出来たら！！と強く願う完成度の高い本です。81702/シェフ一流のシェフたち 31冊セットフレンチフランス料理スペシャリテホテルレストランソースネオビストロ肉料理。

一冊持っているだけで、応用力のある方には、広く、長く使える貴重な本です。14479/ジョエル・ロブションのすべて 2冊組世界最高峰のシェフ　Joel Robuchon　フランス料理。