【予約】 ※値下げ交渉可　英語・スペイン語　3 キケ・ダコスタ Dacosta Quique その他

タイトル: 3 Quique Dacosta
ISBN:9788416220076

サイズ:縦 28.5cm×横 28.5cm×幅 3.5cm


※大きな本です、中古感・ヤケ・折れ跡あります、宜しくお願いします♪♪


内容:
スペインのデニアという地方にあった魚介がスペシャリテのレストラン el Poblet エル・ポブレ。完品 東洲斎写楽『新版写楽名作撰』（手摺浮世絵木版画全35枚入）限定250部 1988年毎日新聞社刊。
このレストランを率いて1ツ星、2ツ星と獲得し、その名を世界に広めたシェフこそがQuique Dacosta キケ・ダコスタだ。Grace Coddington編『GRACE Thirty Years Of Fashion At Vogue』2002年 Edition 7L(パリ）元版/初版本 ファッション写真集 ヴォーグ。

元々の名前であるエル・ポブレは現在自身の名であるQuique Dacosta キケ・ダコスタに変わっているが、その勢いは変わらず2012年より三ツ星を獲得している。ジョゼット・ブレディフ著 深井晃子訳『フランスの更紗 ジュイ工場の歴史とデザイン』1990年 平凡社刊 18世紀ヨーロッパ更紗 西洋更紗。

ちなみに三ツ星を獲得した2012年に以前の店名であるエル・ポブレの名を冠した少しカジュアルなお店もオープンした。『相笠昌義銅版画集 女・時の過ぎゆくままに』限定77部 1979年77ギャラリー刊 オリジナル銅版画6枚(2枚欠)。

彼の料理は非常にクリエイティブだ。風俗画大成　全8冊揃　　　　　国書刊行会　　函ヤケ傷　　　　本体良。5感で味わう料理とも何度訪れても驚きがある料理とも称されている。『　DUNE　NO.30　2005　WINTER　』+『　栗山千明　/　i-D　非売品プレスシート　』。
それでいて、地元の食材にこだわりながらも新たな可能性の探究をするなど、貪欲に上を目指している姿は是非とも学びたいところだ。完品『野口彌太郎 長崎にてほか 現代画家素描選集』限定350部 昭和50年 平凡社刊 刊行時定価20万円。


この書籍ではスナック、タパス、ディッシュ、ミート、デザートと5部門に分かれており、そのそれぞれに非常にクリエイティブな料理が掲載されている。完品 横尾龍彦 オリジナル銅版画10枚入『銅版画集 悪の華』限定30部 昭和50年 有限会社吉原・小林刊。ぱっと見ただけでは料理に見えないようなものから味覚に訴えかけてくるものまで、読んでいて飽きが来ない。向井寛三郎装丁『三K会図集 最近仏蘭西ポスター集』大正10年刊 洋画家・都鳥英喜蒐集のフランスポスター集 ロートレック スタンランら。

見ているだけでも頭の中の創造的な部分が刺激されるような華やかな１冊だ。完品 平福百穂『日本洋画曙光』（図版全30枚+解説書）限定300部 昭和5年岩波書店刊 佐竹曙山/小田野直武作品集。