pepcasino.org

セーフサーチ未設定

「株式会社　エーツー」では、快適にページをご覧いただくためにJavaScriptという技術を使用しています。
JavaScriptの設定がオンにされていない場合、適切な表示・操作を行えないことがありますのでご了承ください。

新入荷再入荷

【代引き不可】アンリ・ジャイエのワイン造り立花峰夫／監修ヴォーヌ＝ロマネの伝説（ヴォーヌ＝ロマネの伝説）ジャッキー・リゴー／〔著〕立花洋太／訳酒、ドリンク

4.6 （6件）

タイムセール

終了まで

新品 8000円 6720円 (税込) 在庫数：1

中古 5376円 (税込) 新入荷・再入荷在庫数：1

999円以上お買上げで送料無料（※）
999円以上お買上げで代引き手数料無料

他のショップ (6) 6720円～

全ての取扱店舗を見る

通販と店舗では販売価格や税表示が異なる場合がございます。また店頭ではすでに品切れの場合もございます。予めご了承ください。

新品 6720円 (税込)

エポスカード新規ご入会後、JPでスグに使える期間限定5,000円OFFクーポンプレゼント！

商品詳細情報

管理番号	新品：81531218118 中古：81531218118-1	メーカー	fa07d62	発売日	2025-04-11 10:27	定価	8000円
カテゴリ	住まい、暮らし、育児酒、ドリンクアンリ・ジャイエのワイン造り立花峰夫／監修ヴォーヌ＝ロマネの伝説（ヴォーヌ＝ロマネの伝説）ジャッキー・リゴー／〔著〕立花洋太／訳

【代引き不可】アンリ・ジャイエのワイン造り立花峰夫／監修ヴォーヌ＝ロマネの伝説（ヴォーヌ＝ロマネの伝説）ジャッキー・リゴー／〔著〕立花洋太／訳酒、ドリンク

アンリ・ジャイエのワイン造りヴォーヌ＝ロマネの伝説（ヴォーヌ＝ロマネの伝説）ジャッキー・リゴー／〔著〕立花洋太／訳立花峰夫／監修_画像1

アンリ・ジャイエのワイン造りヴォーヌ＝ロマネの伝説（ヴォーヌ＝ロマネの伝説）ジャッキー・リゴー／〔著〕立花洋太／訳立花峰夫／監修_画像2

「アンリ・ジャイエのワイン造りヴォーヌ=ロマネの伝説」

立花峰夫 / 立花洋太 / ジャッキー・リゴー

定価: ￥ 2400+税 AYR

#立花峰夫 #立花洋太 #ジャッキー・リゴー #本 #生活／家事

A3978-5097M3500

内容説明

テロワール、ヴィンテージ、栽培、醸造、熟成に至る全プロセスがジャイエ自身の言葉によって説き明かされる。利休の生涯と伊達政宗: 茶の湯は文化の下剋上河原書店生形貴重。伝説の醸造家が明かす偉大なるブルゴーニュワインの神髄。世界の名酒事典・２００８・２００９。

第１章友と分かちあってこそ、ワインは美味しい

第２章ブドウ畑とワイン―伝統に培われた長い歴史

第３章テロワールは語る

第４章ヴォーヌ＝ロマネ―丘の宝石

第５章ヴィンテージの重要性

第６章すべてはブドウ畑から始まる

第７章醸造―ワインの創造プロセス

第８章オーク樽での熟成

第９章樽からボトルへ

第１０章プロのテイスティングと快楽主義的なテイスティング

終章食欲増進のための結論―時宜に適した、あるいは時宜に適せぬ談話

アンリ・ジャイエは、引退した今日でも20世紀最高の天才醸造家として多くの人々から熱烈な賞讃を受けている。デス・アンド・コーモダンクラシック・カクテル/デビッド・カプラン(著者),ニック・フォーチャイルド(著者),アレックス・デイ(著者),二階。一貫して時代の流れから距離をとり、自分流のワイン造りを貫いてきた。ウイスキー博物館資料集本ウイスキーの歴史ガイドブック THE WHISKY MUSEUM history Material guide book。彼は小作人の次男としてキャリアをスタートさせるが、80年代に入り突如彗星のごとくその姿を世界市場に現わす。[A12363621]極める台湾茶: 台湾茶の選び方・愉しみ方。彼のワインは、現在もっとも入手困難なワインの一つと言われ、１本数十万円で取引され、世界中のマニアの垂涎の的となっている。BORDEAUX ボルドー格付シャトー60 GRANDS CRUS CLASS￣ES 1855-2005/ジャン・ポールカウフマン(著者),マーカム,ジュニア,デューイ(著者),コ。

そのワイン哲学を要約すると、ブドウの厳しい収量制限、収穫時の選別、低温浸漬、自然な酵母の使用となる。【ARS書店】ワイン＆ウイスキー／『ワイン.カタログ』『ヒゲのウヰスキー誕生す』『美酒一代』鳥井信治郎伝／洋酒天国／洋酒夜話／藤本義一。本文中にしばしば登場する「自然が導き手だ」という言葉は有名で、彼のワイン哲学をよく表わしている。☆★琉球の宝　　　古酒　　　クース　　　古酒造りハンドブック　　　　　　　【沖縄・琉球・歴史・文化・泡盛・アルコール・飲料】。

本書は、アンリ・ジャイエへのインタビューを中心に作られており、前半では彼が暮らすヴォーヌ＝ロマネ村（ロマネ・コンティの畑がある）とそれを取り巻くブルゴーニュの多様なブドウ畑について語っており、「ブルゴーニュとは何か？」についてわかりやすく解説している。Gb-107/世界の名酒事典 2010―11年版目当てのお酒がすぐ探せる！検索CD−ROM付き 2009年11月19日第1刷発行講談社/L10/61121。

後半では、テロワールにはじまり、ヴィンテージ、ブドウ栽培、ワイン醸造・熟成、テイスティングにいたるジャイエのワイン造りの全プロセスが、彼自身の言葉によって説き明かされる。H07-027 日本酒博物誌限定版岡田聰著東京書房社版昭和47年4月発行日焼け傷汚れ多数あり。。

ジャイエのワイン造りの神髄をあますところなく伝える本書は、ブルゴーニュファン待望の書といえる。洋書◆世界のワイン写真集本ラトゥールボルドーブルゴーニュほか。