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想像を超えての 日本料理技術選集 柴田書店 昭和57年2月1日発行 調理師 各種日本料理 食生活 料理文献 台所道具 献立 和食
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：81531222081
中古 ：81531222081-1 |
メーカー | 5ff3ca63cbb | 発売日 | 2025-04-16 11:05 | 定価 | 10000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
想像を超えての 日本料理技術選集 柴田書店 昭和57年2月1日発行 調理師 各種日本料理 食生活 料理文献 台所道具 献立 和食
ご覧いただきましてありがとうございます。▼1 【計10冊 日本料理技術大系 1-7巻+別巻3冊 ジャパンアート社 1994-1996年】159-02412。
商品は、柴田書店が昭和57年2月1日に発行した「日本料理技術選集」全50巻別巻2です。すし技術専科 第一巻〜第五巻 5冊 国際情報社 寿司 和食 調理師 専門書 Sushi technique special course Traditional Japanese cuisine。うち、22巻の鶏・卵料理のみが欠巻です。『和食・会席料理の「献立」の立て方・書き方』｜料理人向け 日本料理 メニュー開発 献立作成 原価計算 遠藤十士夫。詳細は、写真の目次をご覧ください。日本料理技術選集 全50巻＋別巻2冊 柴田書店：刊。
長期自宅保管品で、箱付き。RK9Cё 東京書房社 限定本☆ まとめて7冊セット 百魚百珍/日本ビア・ラベル盛衰史/うなぎ風物誌/餅の博物誌/茶の博物誌 他2冊。箱にヤケや汚れ等があるものがあります。#9/除籍本 料理つう百科 全15巻揃 東京書房社。一冊ずつ全ページの確認はしておりません。伝承 茶懐石 鎌倉書房 木村淳郎 千宗左 千宗守。見落としがあることをご了承ください。I02-055 煮たもの 懐石傳書 辻留 辻 嘉一 婦人画報社。他の情報は写真を参考にしてください。「日本料理技術大系 全10巻揃」著者名：阿部狐柳 出版社名：ジャパンアート社 発行年月：1997年 サイズ：30×21cm。
また、梱包にはリサイクル品を使用することもありますのでご理解ください。I02-056 懐石傅書 椀盛辻留 辻 嘉一 婦人画報社。
落札後のクレーム、返品はお受けできませんので、ご了承お願い致します。関西風料亭料理 後藤金吉 鎌倉書房。
ご興味ある方、どうぞよろしくお願いします。I02-057 懐石傅書 点心 辻留 辻 嘉一 婦人画報社。
和食の作品リスト
![【 味人 aji-bito [2005年葉月 8号]～[2022年文月 110号] のうち計60冊 】日本調理師協会監修](https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0507/users/dcbe9f35a511a1fb42e48f5862eb8775f7398a53/i-img845x1200-1721988526ixibhw202114.jpg)
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