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注文割引 get to difficult 鉄人 永久保存版 献立 居酒屋 割烹 料亭 旅館 日本料理技術大系 Hot 割烹の教科書 techniques cooking inn spring 和食
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：81531222236
中古 ：81531222236-1 |
メーカー | 24afe131ade10 | 発売日 | 2025-04-16 17:55 | 定価 | 69000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
注文割引 get to difficult 鉄人 永久保存版 献立 居酒屋 割烹 料亭 旅館 日本料理技術大系 Hot 割烹の教科書 techniques cooking inn spring 和食
代理出品です。『和食・会席料理の「献立」の立て方・書き方』｜料理人向け 日本料理 メニュー開発 献立作成 原価計算 遠藤十士夫。
外出が多く、また代理ですので質問への回答が遅れる場合があります。日本料理技術選集 全50巻＋別巻2冊 柴田書店：刊。
取引きは3Nにてお願いいたします。RK9Cё 東京書房社 限定本☆ まとめて7冊セット 百魚百珍/日本ビア・ラベル盛衰史/うなぎ風物誌/餅の博物誌/茶の博物誌 他2冊。
評価のよろしくない方は入札を取り消す場合がございます。#9/除籍本 料理つう百科 全15巻揃 東京書房社。
【商品の説明】
発行＿㈱ジャパンアート社
日本料理の大辞典です。伝承 茶懐石 鎌倉書房 木村淳郎 千宗左 千宗守。永久保存版です。I02-055 煮たもの 懐石傳書 辻留 辻 嘉一 婦人画報社。入手困難です。「日本料理技術大系 全10巻揃」著者名：阿部狐柳 出版社名：ジャパンアート社 発行年月：1997年 サイズ：30×21cm。
【商品の状態】
ほとんど見ていなかったので、とてもきれいな状態です。I02-056 懐石傅書 椀盛辻留 辻 嘉一 婦人画報社。
20年以上前に日本料理の修行をしていたときに購入しました。関西風料亭料理 後藤金吉 鎌倉書房。
全10巻なのですが当時まだ修行の身でしたのでお金が無く、各献立が記載されている4冊しか購入できませんでした。I02-057 懐石傅書 点心 辻留 辻 嘉一 婦人画報社。
購入後すぐに料理の世界から離れたため見る事もなく、クローゼットに保管していたのでほぼ新品の美品です。秘傳 鱧料理 秘伝 朝尾朋樹 初版 函付き 箱付き。
旅館、割烹、料亭の板さん、和食料理店の方や料理に興味がある方、これから料理の道を目指している方に見ていただきたいです。J12-021 裏千家懷石 序 千宗室 辻留 辻嘉一著 淡交社刊。
品書きの幅が広がります。吉兆 料理花伝/湯木貞一(著者),辻静雄(著者)。
不定期ですが色々と出品しております。★実用書/料理本・和食３冊セット！「和の新潮流」＆「くずし割烹」＆「お通し前菜」和食に興味ある方是非★創作料理のお供に！。
まとめて取引も可能な限り対応いたします。●辻留春の料理―海山の春の香りを食卓に 家庭で作る辻留の味 h3。
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